Papas Arcoiris, Puerto Varas, Chile

Geografía privilegiada

Por su condición insular, las tierras chilotas, ubicadas en la zona austral de Chile, presentan condiciones únicas para el cultivo de papas. Su aislamiento geográfico, sumado al clima templado y lluvioso, hace que sea un territorio libre de enfermedades.

 

Origen de las papas

Hace 13 mil años los pueblos indígenas que habitaban los confines de Sudamérica consumían papas, las que formaban parte importante de su dieta alimenticia.

En el siglo XVI tras el Descubrimiento del Nuevo Mundo, este fruto de la tierra fue llevado desde la Isla de Chiloé a Europa, diseminándose por ese continente y el resto del mundo.